대체 식이요법의 트렌드: 글루텐 프리 식단의 모든 것
최근 건강을 위해 글루텐 프리(Gluten-Free) 식단을 선택하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 글루텐 프리 식단은 글루텐 섭취를 제한하거나 완전히 배제하는 식단으로, 특히 셀리악병, 글루텐 민감성을 가진 사람들에게 필수적입니다. 하지만 건강과 체중 감량을 목적으로 글루텐 프리 식단을 실천하는 경우도 많아지고 있습니다. 이번 글에서는 글루텐이란 무엇인지, 글루텐 프리 식단의 장점과 실천 방법을 소개합니다. 1. 글루텐이란?글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 포함된 단백질로, 반죽에 탄력을 주고 식품의 조직감을 만들어주는 역할을 합니다.주요 포함 식품: 빵, 면, 크래커, 케이크, 맥주 등.글루텐은 대부분의 사람들에게 무해하지만, 일부 사람들에게는 건강 문제를 유발할 수 있습니다.2. 글루텐 프리 식단이 필..
2024. 12. 25.
